Bumbu halus: 7 siung bawang putih; 2 cm jahe; 5 butir kemiri, sangrai; 1 1/2 sendok teh ketumbar; 1/8 sendok teh jinten; Cara membuat semur daging betawi: 1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Terlihat dari bumbu semur, rasa masakan ini dominan manis. Kalau ingin mengurangi rasa manis semur, coba tidak menggunakan gula merah. Isian semur bisa telur rebus, tahu, tempe, kentang, ayam, daging, maupun jengkol. Kamu dapat membuat semur telur ayam rebus mengikuti cara dari Sobat Cookpad Mama Ratna @Ratna678 sebagai berikut. Baca juga: Cara membuat semur daging sapi: a. Campur bumbu halus dan daging jadi satu. b. Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna. Tambahkan air. Masukkan bumbu cemplung dan kecap. c. Masak sampai daging empuk (tambahkan air jika masih belum empuk). Tambahkan kelapa parut. Tunggu sampai air menyusut. d. Tambahkan gula dan garam dan Bumbu semur tahu: 5 Siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; Pelengkap: bawang goreng; cabai rawit; Cara membuat: Goreng tahu setengah matang. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum bersama jahe. Masukkan kecap manis dan daging. Tambahkan air, masak hingga daging matang. Tambahkan tahu dan bumbu lainnya. Biarkan hingga Bahan-bahan untuk membuat semur daging kentang: Daging sapi 1 kg (potong bentuk dadu) Kentang ΒΌ kg (kupas kulitnya lalu potong bentuk dadu) Air bersih 1 liter. Minyak goreng secukupnya. Bawang goreng untuk taburan secukupnya. Bawang merah 10 butir (iris halus) Daun dalam 2 lembar. Kecap manis 5 sendok makan. Odilia WS. "Empuk dan manis gurih bola-bola dgaing ini makin enak dimakan dengan nasi." - odi. Semur bola-bola ayam ini rasanya gurih kenyal. Kali ini dibumbui dengan sedikit cabe merah. Rasanya jadi pedas, gurih sedikit manis. Cocok untuk lauk bekal. Bola-bola daging biasanya dimasak dengan saus tomat dan disajikan dengan spaghetti.